きゅうりとみようがの塩昆布和え【３人前】
キュウリ
２本
みょうが
２個
塩昆布
大さじ２
酢
大さじ３
砂糖
大さじ２
ごま油
大さじ１
塩・こしょう
適宜
ごま
適宜
1.
キュウリはまな板と包丁の背の間に入れて押しつぶして乱切りにして軽く塩をして水気をとる。
2.
みょうがは半分に切り、縦に細切りにする。
3.
ボールに１と２、塩昆布、砂糖、酢、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
4.
仕上げに味をみながら塩・こしょうをして最後にごまを振ってサーブする。
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塩昆布の代わりに梅干しでも美味
