古庄家の食卓レシピ

豚肉と納豆のキムチ冷やしうどん【２人前】

1.	深鍋でうどんを硬めに茹でて、しっかりと水洗いをし、氷水にさらして更に水を切る。
2.	豚肉を軽く茹でて、ざるにとって粗熱をとる。
3.	ボールに２の豚と、納豆とごまだれ、砂糖を入れて混ぜ合わせておく。
4.	キムチに、分量の砂糖を加え和えておく。
5.	深めの皿に、１、３、４を順番にのせる。
6.	更に水菜、白ごまをかけて、お好みで麺つゆを。最後に上からごま油をたらす。

●	納豆がなくても美味しい。