古庄家の食卓レシピ
豚肉と白菜のミルフィーユ仕立てじっくり煮【3人前】
レシピ
レシピ 材料

白菜 レシピ 1/4
豚バラ薄切り レシピ 300g
レシピ 1カップ
ウエイパー レシピ 大さじ1/2
塩・こしょう レシピ 適宜

作り方

1.白菜は根を切らずに葉と葉の間まで良く洗う。
2.白菜の葉の間すべてに、軽く塩こしょうした豚バラを挟んで成形し、鍋の側面に沿って入れる。
3.水、ウエイパー、塩こしょうをして、蓋をしっかりし、弱火で30分煮込む。
4.仕上がりは塩こしょうで味付けを調整し、切らずにそのままテーブルにサーブする。

ポイント

豚肉は必ず、豚バラを使用。ロースでは旨みがでないので注意する。



アメブロテーブルプラス



 

アメブロテーブルプラス